iz. Biokim. Proteina bakuna edo holoproteidoa, hidrolisi bidez sufrerik gabeko azido aminatuak ematen dituena. Protamina mota asko dago. Proteina horien molekula pisua 3.000 ingurukoa da. Uretan urtzen dira eta soluzio basikoak ematen dituzte. Arrain batzuen ernamuinean aurkitzen dira.
