laktiko

izond.  v  Azido laktikoa. Biokim. Laktonitriloaren hidrolisiaz edo laktosaren bakterio hartziduraz lortzen den azido karboxilikoa (CH₃CHOHCOOH). Azken erreakzio honen ondorioz, esnea mintzen da eta kaseina gatzatzen, eta gaztanbera eratzen da horrela. Elikaduren kimikan (kontserbatzailea, zaporearen bizigarria), oihalgintzan, larrugintzan eta abarretan erabiltzen da.

• Lakozmonte
• lakre
• Lakshadweep
• laktama
• laktasa
• laktiko
• laktobazilo
• laktona
• laktosa
• laku
• Lakua