Euskal Herriko Agintaritzaren Aldizkaria

194. zk., 2016ko urriaren 13a, osteguna

Hemen ikusgai dauden gainerako formatuen edukia PDF dokumentu elektroniko ofizial eta jatorrizkoa eraldatuz lortu da

XEDAPEN OROKORRAK

EKONOMIAREN GARAPEN ETA LEHIAKORTASUN SAILA

4295

HUTSEN ZUZENKETA, ondoko aginduarena: «Agindua, 2012ko martxoaren 7koa, Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuarena. Honen bidez, "Arabako txakolina / Txakoli de Álava / Chacolí de Álava" jatorri-deituraren erregelamendua aldatzen da».

Euskal Herriko Agintaritzaren Aldizkaria arautzen duen abenduaren 23ko 217/2008 Dekretuak 18.2.b) artikuluan xedatzen duenez, argitaratzeko bidalitako testuan dauden hutsak edo omisioak Jaurlaritzaren Idazkaritzako eta Legebiltzarrarekiko Harremanetarako Zuzendaritzak zuzenduko ditu, baldin eta nabarmenak badira, dokumentuen esanahia aldatzen ez badute, eta nahasbiderik ez sortzeko komeni bada.

«Arabako Txakolina/Txakoli de Álava/Chacolí de Álava» jatorri-deituraren erregelamendua aldatzeko Ingurumen, Lurralde Plangintza, Nekazaritza eta Arrantzako sailburuaren 2012ko martxoaren 7ko Agindua 2012ko uztailaren 17ko EHAAn (139. zenbakia) argitaratu zen. Agindu horren euskarazko testuan, aurreko paragrafoan adierazitako moduko hutsak aurkitu direnez, zuzendu egiten dira ondoren:

Aginduaren xedapenetako artikulu bakarraren bigarren puntuan, 2012/3255 (4/2) orrialdean, honako hau dioen lekuan:

«Bi.– 13. artikulua honela idatzita geratuko da:

«1.– Hauexek dira «Arabako Txakolina / Txakoli de Álava / Chacolí de Álava» jatorrizko izenduraren itzalpeko ardoen motak eta beraien ezaugarri analitikoak:

a) Txakolin zuriak.

▪ Lortutako alkohol-gradua: Bol. % 9,5.

▪ Guztizko alkohol gradua < Bol. % 15.

▪ Guztizko garraztasuna (tartikoa) >3,5 g/l >46,6 meq/l 3.

▪ Garraztasun lurrunkorra <0,8 g/l.

▪ SO2 guztira <180 mg/l.

b) Txakolin gorriak.

▪ Lortutako gutxieneko alkohol-gradua: Bol. % 9,5.

▪ Guztizko alkohol gradua < Bol. % 15.

▪ Guztizko garraztasuna (tartikoa) >3,5 g/l >46,6 meq/l.

▪ Garraztasun lurrunkorra <0,8 g/l.

▪ SO2 guztira <180 mg/l.

c) Txakolin gorriak.

▪ Lortutako alkohol-gradua: Bol. % 9,5.

▪ Guztizko alkohol gradua < Bol. % 15.

▪ Guztizko garraztasuna (tartikoa) >3,5 g/l >46,6 meq/l 3.

▪ Garraztasun lurrunkorra <0,8 g/l.

▪ SO2 guztira <140 mg/l.

d) Barrikan hartzituriko txakolin zuria.

▪ Lortutako alkohol gradua: Bol. % 11.

▪ Guztizko alkohol gradua < Bol. % 15 1.

▪ Guztizko garraztasuna (tartikoa) >3,5 g/l >46,6 meq/l.

▪ Garraztasun lurrunkorra <0,8 g/l.

▪ SO2 guztira <180 mg/l.

2.– Ardo motak: «Zuria», «Gorria», «Beltza» eta «Barrikan hartzituriko zuria» izenekoetan, azukre edukia hondar edukia da, eta ezingo da 4 gramo litroko baino handiagoa, edo 9 gramo litroko, noiz eta guztizko garraztasuna azido tartiko gramotan litroko adierazia ez denean 2 gramo litroko baino azukreko hondar edukia baino txikiagoa. Ardo lehorrak izango dira.»»

honako hau esan behar du:

«Bi.– 13. artikulua honela idatzita geratuko da:

"1.– Hauexek dira ‘Arabako Txakolina / Txakoli de Álava / Chacolí de Álava’ jatorrizko izenduraren itzalpeko ardoen motak eta beraien ezaugarri analitikoak:

a) Txakolin zuriak.

▪ Lortutako alkohol-gradua > Bol. % 9,5.

▪ Guztizko alkohol gradua < Bol. % 15.

▪ Guztizko garraztasuna (tartikoa) >3,5 g/l >46,6 meq/l 3.

▪ Garraztasun lurrunkorra <0,8 g/l.

▪ SO2 guztira <180 mg/l.

b) Txakolin gorriak.

▪ Lortutako gutxieneko alkohol-gradua: Bol. % 9,5.

▪ Guztizko alkohol gradua < Bol. % 15.

▪ Guztizko garraztasuna (tartikoa) >3,5 g/l >46,6 meq/l.

▪ Garraztasun lurrunkorra <0,8 g/l.

▪ SO2 guztira <180 mg/l.

c) Txakolin beltzak.

▪ Lortutako alkohol-gradua > Bol. % 9,5.

▪ Guztizko alkohol gradua < Bol. % 15.

▪ Guztizko garraztasuna (tartikoa) >3,5 g/l >46,6 meq/l 3.

▪ Garraztasun lurrunkorra <0,8 g/l.

▪ SO2 guztira <140 mg/l.

d) Barrikan hartzituriko txakolin zuria.

▪ Lortutako alkohol gradua > Bol. % 11.

▪ Guztizko alkohol gradua < Bol. % 15 1.

▪ Guztizko garraztasuna (tartikoa) >3,5 g/l >46,6 meq/l.

▪ Garraztasun lurrunkorra <0,8 g/l.

▪ SO2 guztira <180 mg/l.

2.– Ardo motak: ‘Zuria’, ‘Gorria’, ‘Beltza’ eta ‘Barrikan hartzituriko zuria’ izenekoetan, azukre hondar edukia da, eta ezingo da 4 gramo litroko baino handiagoa, edo 9 gramo litroko, noiz eta guztizko garraztasuna azido tartiko gramotan litroko adierazia ez denean 2 gramo litroko baino azukreko hondar edukia baino txikiagoa. Ardo lehorrak izango dira."»

Aginduaren xedapenetako artikulu bakarraren hirugarren puntuan, 2012/3255 (4/3) orrialdean, honako hau dioen lekuan:

«Hiru.– 14. artikulua honela idatzita geratuko da:

«Izenduraren kalifikazioa duten ardoek Kontseilu Arauemaileak ezarritako ezaugarri organoleptikoak eduki behar dituzte, batez ere usainari, koloreari eta zaporeari dagokienez. Ardo batek ezaugarri horiez ezarritakoa betetzen ez badu eta horrek beraren kalitatea narriatzen badu, edo beraren elaborazioan arautegi honetan edo indarreko legerian ezarritako aginduetako bat bete ez bada, Kontseilu Arauemaileak kalifikazioa kenduko dio, eta horrek berekin ekarriko du ukitutako partidan jatorrizko izendura erabiltzeko eskubidea galtzea.

Sailkapen organoleptikoa kontseilu arautzaileak ezarritako prozeduraren bidez egingo da, horretarako, Dastatze batzordeak dastatze fitxan agertutako aldeak hartuko ditu kontuan.

a) Txakolin zuriak.

▪ Itxura Hori argia, berdexka lasto kolorera, garbia eta distiratsua; karboniko naturala ere ager daiteke modu sotilean.

▪ Usaina: usain intentsitate ertaina, frutu notak nagusi (sagar berdea, fruta tropikalak eta zitrikoak) eta lore eta belarkara nota arinak.

▪ Zaporea: freskotasunez sartzen da ahoan, eta ahotik pasatzean zapore apur bat garratza du, eta apur bat mina da mihi puntan. Sudurretik pasa eta gero fruta usaiak dira nagusi. Azken zaporeak ahoan aski irauten du, eta azkenik geratzen den zaporea garratza da baina oso gutxi.

b) Txakolin gorriak.

▪ Itxura Teila koloreko arrosa argitik izokin kolorera, garbia eta distiratsua; karboniko naturala ere ager daiteke modu sotilean.

▪ Usaina: usain intentsitate ertaina, fruitu notak nagusi (sagar berdea, fruta tropikalak eta zitrikoak), fruta gorriak (basafrutak eta gerezia) eta lore eta belarkara nota arinak.

▪ Zaporea: freskotasunez sartzen da ahoan, eta ahotik pasatzean zapore apur bat garratza du, eta apur bat mina da mihi puntan. Sudurretik pasa eta gero fruta usaiak dira nagusi. Azken zaporeak ahoan aski irauten du, eta azkenik geratzen den zaporea garratza da baina oso gutxi.

c) Txakolin gorriak.

▪ Itxura Gerezi pikota beltza ubel eta more isla trinkoekin, eta karboniko naturala ere ager daiteke modu sotilean.

▪ Usaina: usain eta fruta usain sarkorra, baratze oroimenak (piper berdeak eta basafruta txikiak) dakartza gogora eta lore eta belarkara nota arinak.

▪ Zaporea: freskotasunez sartzen da ahoan, eta ahotik pasatzean zapore apur bat garratza du, eta apur bat mina da mihi puntan. Sudurretik pasa eta gero fruta usaiak dira nagusi. Azken zaporeak ahoan aski irauten du, eta azkenik geratzen den zaporea garratza da baina oso gutxi.

d) Barrikan hartzituriko txakolin zuria.

▪ Itxura Horitik lasto kolore, garbi eta distiratsurantz, eta sedimenturik gabe.

▪ Usaina: usainaren intentsitateak barrikako beltzarana eta fruta zitrikoko barietateak integratzen ditu.

▪ Zaporea: egituratua, egur usainak dira nagusi fruta azidoekin integratuta, eta azkenik geratzen den zaporea garratza izan daiteke baina oso gutxi.»»

honako hau esan behar du:

«Hiru.– 14. artikulua honela idatzita geratuko da:

"Izenduraren kalifikazioa duten ardoek Kontseilu Arauemaileak ezarritako ezaugarri organoleptikoak eduki behar dituzte, batez ere usainari, koloreari eta zaporeari dagokienez. Ardo batek ezaugarri horiez ezarritakoa betetzen ez badu eta horrek beraren kalitatea narriatzen badu, edo beraren elaborazioan arautegi honetan edo indarreko legerian ezarritako aginduetako bat bete ez bada, Kontseilu Arauemaileak kalifikazioa kenduko dio, eta horrek berekin ekarriko du ukitutako partidan jatorrizko izendura erabiltzeko eskubidea galtzea.

Sailkapen organoleptikoa kontseilu arautzaileak ezarritako prozeduraren bidez egingo da, horretarako, Dastatze batzordeak dastatze fitxan agertutako aldeak hartuko ditu kontuan.

a) Txakolin zuriak.

▪ Itxura: hori argia, berdexka lasto kolorera, garbia eta distiratsua; karboniko naturala ere ager daiteke modu sotilean.

▪ Usaina: usain intentsitate ertaina, frutu notak nagusi (sagar berdea, fruta tropikalak eta zitrikoak) eta lore eta belarkara nota arinak.

▪ Zaporea: freskotasunez sartzen da ahoan, eta ahotik pasatzean zapore apur bat garratza du, eta apur bat mina da mihi puntan. Sudurretik pasa eta gero fruta usainak dira nagusi. Azken zaporeak ahoan aski irauten du, eta azkenik geratzen den zaporea garratza da baina oso gutxi.

b) Txakolin gorriak.

▪ Itxura: teila koloreko arrosa argitik izokin kolorera, garbia eta distiratsua; karboniko naturala ere ager daiteke modu sotilean.

▪ Usaina: usain intentsitate ertaina, fruitu notak nagusi (sagar berdea, fruta tropikalak eta zitrikoak), fruta gorriak (basafrutak eta gerezia) eta lore eta belarkara nota arinak.

▪ Zaporea: freskotasunez sartzen da ahoan, eta ahotik pasatzean zapore apur bat garratza du, eta apur bat mina da mihi puntan. Sudurretik pasa eta gero fruta usaiak dira nagusi. Azken zaporeak ahoan aski irauten du, eta azkenik geratzen den zaporea garratza da baina oso gutxi.

c) Txakolin beltzak.

▪ Itxura: gerezi pikota beltza ubel eta more isla trinkoekin, eta karboniko naturala ere ager daiteke modu sotilean.

▪ Usaina: usain eta fruta usain sarkorra, baratze oroimenak (piper berdeak eta basafruta txikiak) dakartza gogora eta lore eta belarkara nota arinak.

▪ Zaporea: freskotasunez sartzen da ahoan, eta ahotik pasatzean zapore apur bat garratza du, eta apur bat mina da mihi puntan. Sudurretik pasa eta gero fruta usaiak dira nagusi. Azken zaporeak ahoan aski irauten du, eta azkenik geratzen den zaporea garratza da baina oso gutxi.

d) Barrikan hartzituriko txakolin zuria.

▪ Itxura: horitik lasto kolore, garbi eta distiratsurantz, eta sedimenturik gabe.

▪ Usaina: usainaren intentsitateak barrikako beltzarana eta fruta zitrikoko barietateak integratzen ditu.

▪ Zaporea: egituratua, egur usainak dira nagusi fruta azidoekin integratuta, eta azkenik geratzen den zaporea garratza izan daiteke baina oso gutxi."»

Azterketa dokumentala