Hezkuntzako sailburuaren 2020ko ekainaren 15eko Aginduaren bidez (EHAA, 2020ko uztailaren 20ko 141. zk.), eranskinetan dauden hiru lanbide-espezializazio programaren egitura ezarri nahi da, Euskal Autonomia Erkidegoko hezkuntza-sistemako lanbide-heziketaren antolamendu orokorra ezartzen duen otsailaren 26ko 32/2008 Dekretuaren 12 ter artikuluan ezarritakoarekin bat etorriz.

Programa horiek Euskal Autonomia Erkidegoko zenbait produkzio-sektore estrategikok eskatzen dituzten kualifikazio bereziko beharrak asetzera bideratuta daude, haien lehiakortasuna hobetu ahal izateko.

Era berean, programa horiei esker, lanbide-heziketa jasotzen duten pertsonen enplegagarritasuna hobetu ahal izango da, bai eta tituludunena eta profesional kualifikatuena ere, eta aukera emango da ezagutzetan sakontzeko eta produkzio-sektore jakin batzuek eskatzen dituzten konpetentzia profesionalak zabaltzeko.

Egungo ingurune lehiakorrera egokitzen diren prestakuntza eta konpetentziak dituzten langileen eskaerak aurreko eskemak haustea eskatzen du, eta «lanpostura» bideratutako prestakuntza-eredu batetik «eremu profesionalean» zentratutako beste batera eboluzionatzea. Paradigma-aldaketa horrek pertsona erdigunean jartzen du, gaitasun teknikoak, pertsonalak eta sozialak eskuratzea edo sendotzea sustatuz, beharrezko balio-aniztasuna eta funtzionaltasuna bermatzeko.

Horren ondorioz, bere egitura definitzen den eta aipatutako Aginduari eransten zaizkion espezializazio-programetako bat, II. eranskinean retail sektoreko produktu freskoak esaten zaiona, aldatu egiten da jada indarrean dagoen programari lotutako titulazioei dagokienez.

Horregatik guztiagatik, indarrean dagoen legeriak emandako ahalmenez baliatuz, honako hau