Elikadura osasungarria eta nutrizioa

Euskadin Haurren Obesitatea Prebenitzeko Estrategia

Plater osasungarria I (pdf, 1.16 MB)

Plater osasungarria II (pdf, 2 MB)

Plater osasungarriaren triptikoa (pdf, 547 KB)

Elikadura osasungarriaren aldeko ekimenak Euskadin dokumentua (PDF, 30 MB)

Eranskinak. Elikadura osasungarriaren aldeko ekimenak Euskadin dokumentua (PDF, 1 MB)

Elikagaien gaineko alertak

Azidotasun handiko karameloak, Gasteleraz(PDF, 219 KB)

Oxilite izeneko elikagai-osagarrien erabilera (PDF, 5 KB)

2,4-dinitrofenolaren (DNP) kontsumoari buruzko oharra(PDF, 179 KB)

Legez kanpoko osagaiak dituzten elikadura-osagarriak Gasteleraz(PDF, 6 KB)

Yohimbina elikadura-osagarrietan(PDF, 6 KB)

Elikagaien industriak

HACCP sistema diseinatzeko eta ezartzeko eskuliburu praktikoa , (PDF, 433 KB)

EAEko AKKPA/HACCP sisteman oinarritutako elikagai-enpresetako autokontrol-sistemen erreferentzia estandarra, (PDF, 1 MB)

Elikagaien etiketatzeari, informazioari eta markatzeari buruzko arauak (2019), Gasteleraz, (PDF, 1 MB)

Establezimendu ez-industrialak

Txikizkako merkataritza eta ostalaritzako jakietako informazioari buruzko gida

• Txikizkako merkataritza eta ostalaritzako jakietako informazioari buruzko gida (PDF, 3 MB)
• Euskadiko arrautza ustiategi txikientzat betekizun egokituak (PDF, 511KB)
• Euskadiko esnekien ustiategi txikietarako betekizunen egokitzapena (PDF, 461 KB)

Ostalaritzako Autokontrolerako Plan Orokorra

• Plan Orokorra (PDF, 5 MB)
• Gidaliburu erraza (PDF, 2 MB)

• Kontrol-fitxak
• Eguneroko kontrola (PDF, 50 KB)
• Jardunbide egokien kontrola (PDF, 61 KB)
• Garbiketa-kontrola (PDF, 59 KB)
• Hornitzaileen kontrola (PDF, 61 KB)
• Urteroko kontrola (PDF, 59 KB)

Txikizkako merkataritza eta ostalaritzako jakietako informazioari buruzko gida (PDF, 3 MB)